Crumble pomme rhubarbe

• 3 pommes
• 400 g de rhubarbe
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 120 g de farine
• 80 g de beurre froid
• 80 g de sucre roux
• 1 pincée de sel

Instructions

1. 1

   Préparer les fruits

   Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Épluchez la rhubarbe si nécessaire et coupez-la en tronçons. Mélangez les fruits avec le sucre et le sucre vanillé.

2. 2

   Préchauffer le four

   Préchauffez le four à 180°C. Disposez les fruits dans un plat à gratin.

3. 3

   Réaliser la pâte à crumble

   Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

4. 4

   Assembler le crumble

   Répartissez la pâte à crumble sur les fruits de manière homogène sans tasser.

5. 5

   Cuire au four

   Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

6. 6

   Laisser tiédir

   Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les jus épaississent légèrement.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes