Gratin de courgettes express

• 2 courgettes moyennes
• 2 oignons
• 6 tranches de jambon blanc
• 10 cl de crème fraîche liquide légère
• 1 bonne poignée de fromage râpé
• 1 pincée de muscade
• Poivre des baies ou poivre noir
• 1 filet d’huile ou une noisette de beurre pour la cuisson

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four

   Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez légèrement un petit plat à gratin ou huilez-le très légèrement.

2. 2

   Découper les ingrédients

   Lavez les courgettes puis coupez-les en fines demi-rondelles. Émincez les oignons et détaillez le jambon en lanières.

3. 3

   Faire revenir la garniture

   Dans une poêle, faites suer les oignons avec un filet d’huile pendant 3 minutes. Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes pour leur faire perdre un peu d’eau.

4. 4

   Assaisonner

   Ajoutez le jambon, la muscade et le poivre. Mélangez brièvement, puis versez la crème pour enrober l’ensemble sans détremper la préparation.

5. 5

   Monter le gratin

   Transférez dans le plat à gratin. Répartissez le fromage râpé sur toute la surface pour favoriser une coloration uniforme.

6. 6

   Gratiner

   Enfournez 8 à 10 minutes, puis passez 1 à 2 minutes sous le gril si nécessaire. Le dessus doit être doré et les courgettes encore légèrement fermes.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes