bagels maison dorés et brillants sur une grille, texture moelleuse

Mode cuisine

Bagels maison

Préparation

25 min

Cuisson

20 min

Total

150 min

Portions

6

Difficulté : MoyenIngrédients cochés : 0/8

Écran allumé

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Ingrédients

6

500 g de farine de blé
20 g de sucre
10 g de sel
15 g de levure de boulanger fraîche (ou 7 g sèche)
30 cl d’eau tiède
1 cuillère à soupe d’huile neutre
1 cuillère à soupe de miel (pour le pochage)
Graines de sésame ou pavot (optionnel)

Progression

Étape 1 sur 8

1

Préparer la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure délayée dans l’eau tiède puis l’huile.