Banana bread à la cannelle

Avec son parfum chaud et boisé, la cannelle souligne naturellement la douceur de la banane sans la masquer. Ce banana bread garde l’esprit du cake américain tout en ajoutant une touche plus aromatique et légèrement pâtissière. Le mélange de yaourt, de poudre d’amande et de citron apporte une mie souple, un goût plus nuancé et une belle tenue à la cuisson. C’est une version idéale pour les goûters d’automne comme pour un brunch gourmand.