Banana bread américain

Le banana bread est un grand classique de la pâtisserie américaine. Né au XXᵉ siècle avec la popularisation de la levure chimique, ce cake permettait d’utiliser les bananes trop mûres pour créer un gâteau moelleux et parfumé. Aujourd’hui encore, ce pain sucré à la banane est apprécié pour sa texture tendre et son goût naturellement fruité. Il se déguste au petit-déjeuner, au brunch ou au goûter, souvent légèrement toasté.