Banana bread

Le banana bread est un grand classique venu des États-Unis, né de l’envie de cuisiner des bananes très mûres plutôt que de les perdre. Entre cake et gâteau de goûter, il séduit par sa mie dense, tendre et intensément parfumée. Cette version reste simple et généreuse, avec des pépites de chocolat qui fondent légèrement à la cuisson. Elle convient aussi bien au petit-déjeuner qu’au café de l’après-midi.