Cake à la banane

Le cake à la banane est une adaptation très appréciée du banana bread, avec une approche plus pâtissière et un parfum souvent plus marqué en beurre. Cette version se distingue par des bananes rapidement revenues à la poêle, qui renforcent le goût du fruit. Servi tiède ou froid, il trouve facilement sa place au goûter, lors d’un brunch ou pour utiliser des bananes trop mûres de façon gourmande et simple.