1. 1

   Préchauffer le four

   Préchauffez le four à 180–190 °C. Beurrez généreusement un moule à clafoutis ou un plat allant au four.

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2. 2

   Préparer les ingrédients

   Lavez les fruits ou légumes et préparez‑les selon la recette : cerises entières, bleuets rincés ou tomates coupées.

   2/8
3. 3

   Mélanger la base

   Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre (ou assaisonnement pour la version salée) jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   3/8
4. 4

   Ajouter la farine

   Incorporez la farine et mélangez pour éviter les grumeaux.

   4/8
5. 5

   Verser le lait

   Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant afin d’obtenir une pâte lisse et légèrement fluide.

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6. 6

   Assembler le clafoutis

   Disposez les fruits ou légumes dans le moule puis versez la pâte par‑dessus.

   6/8
7. 7

   Cuisson

   Enfournez pendant environ 35 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit juste pris.

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8. 8

   Service

   Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Saupoudrez éventuellement de sucre glace ou ajoutez quelques herbes fraîches.

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Questions Fréquentes