Name: Pinsa maison
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 12 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 400 g de farine de blé; 100 g de farine de riz; 50 g de farine de soja (ou farine supplémentaire de blé); 5 g de levure sèche de boulanger; 400 ml d’eau froide; 10 g de sel; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pinsa maison

La pinsa est une spécialité italienne proche de la pizza, mais avec une pâte beaucoup plus légère et digeste grâce à un mélange de farines et une longue fermentation. Elle se distingue par sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Préparer une pinsa maison demande un peu de patience, mais le résultat est une base parfaite pour des garnitures simples et savoureuses.

⏱ 720 min👥 4 pers.🔥 280 kcal

#pinsa #pizza italienne #pâte fermentée #cuisine italienne #pain maison

Cuisine

Italienne

Type de repas

Plat principal

Régime

végétarien

Saison

étéprintemps

Équipement

foursaladierrouleau à pâtisserieplaque de cuisson

⏱Préparation30 min

🍳Cuisson15 min

⏰Total720 min

👥Personnes4

📊Difficulté🟡 Moyen

Répartition du temps

Préparation 30 minCuisson 15 min

Équipement nécessaire

🔥four🥣saladier🔧rouleau à pâtisserie🔥plaque de cuisson

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 2 jours
Méthode : au réfrigérateur, bien emballée

Informations nutritionnelles

Par portion (valeurs indicatives)

🔥

Calories

280 kcal

Questions Fréquentes

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