1. 1

   Cuire les pâtes

   Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les spaghetti selon les indications jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

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2. 2

   Préparer l’ail

   Épluchez et émincez finement les gousses d’ail.

   2/7
3. 3

   Faire infuser l’huile

   Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu doux et ajoutez l’ail. Laissez infuser sans coloration pour préserver les arômes.

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4. 4

   Ajouter le piment

   Incorporez le piment si vous souhaitez une touche relevée.

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5. 5

   Mélanger les pâtes

   Égouttez les pâtes en conservant une petite louche d’eau de cuisson, puis ajoutez-les dans la poêle.

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6. 6

   Lier la sauce

   Mélangez en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour enrober les pâtes et obtenir une texture brillante.

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7. 7

   Finaliser et servir

   Ajoutez le persil, rectifiez l’assaisonnement et servez immédiatement.

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Questions Fréquentes