Collection de recettes françaises maison — plats, desserts et entrées gourmandes

Recettes Maison Faciles & Gourmandes

Découvrez 427 recettes françaises authentiques et créatives — entrées, plats, desserts et idées repas simples et savoureuses, testées et prêtes à cuisiner.

20 recettes affichées sur 427, triées par date de publication.

Fraisier maison aux fraises et à la crème mousseline, avec une part révélant les couches de génoise

Desserts⏱ 360 min

Ingrédients clés

4 œufs120 g de sucre en poudre120 g de farine de blé T4…1 pincée de sel

Fraisier maison traditionnel

☆☆☆☆☆

⏱ 90min🍳 30min🟡 Moyen

Le fraisier est l'un des grands classiques de la pâtisserie française. Derrière ses jolies fraises alignées se cachent d...

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Gâteau au fromage blanc doré, à la texture légère et mousseuse, servi en parts sur une assiette

Desserts faciles⏱ 50 min

Ingrédients clés

500 g de fromage blanc na…3 œufs75 g de sucre en poudre75 g de farine de blé

Gâteau au fromage blanc

☆☆☆☆☆

⏱ 15min🍳 35min🟢 Facile

Le gâteau au fromage blanc fait partie de ces desserts simples qui séduisent par leur douceur et leur texture aérienne. ...

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Gâteau au lait concentré sucré bien doré, coupé en parts épaisses révélant une mie jaune pâle, tendre et moelleuse

Desserts faciles⏱ 45 min

Ingrédients clés

1 boîte de lait concentré…4 œufs moyens120 g de farine de blé T4…50 g de beurre doux

Gâteau au lait concentré moelleux

☆☆☆☆☆

⏱ 10min🍳 35min🟢 Facile

Le gâteau au lait concentré sucré est une petite merveille de simplicité. Avec seulement cinq ingrédients, il offre une ...

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Gratin de poisson doré au four avec morceaux de cabillaud, pommes de terre, champignons et béchamel au fromage

Plats principaux⏱ 80 min

Ingrédients clés

600 g de poisson blanc sa…500 g de pommes de terre …200 g de champignons de P…35 g de beurre doux, plus…

Gratin de poisson facile

☆☆☆☆☆

⏱ 30min🍳 50min🟢 Facile

Le gratin de poisson est un grand classique des repas familiaux. Sous sa croûte de fromage bien dorée, il réunit des mor...

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Hachis parmentier au confit de canard gratiné, avec une purée dorée et une couche fondante de crème au parmesan

Plats principaux⏱ 80 min

Ingrédients clés

3 cuisses de canard confi…1 oignon jaune150 g de champignons de P…2 tomates mûres, ou 150 g…

Hachis parmentier au canard de Cyril Lignac

☆☆☆☆☆

⏱ 25min🍳 55min🟢 Facile

Le hachis parmentier au canard revisité par Cyril Lignac transforme un grand classique de la cuisine familiale en un pla...

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Mont-blanc antillais recouvert de noix de coco râpée, avec une part découpée révélant la génoise et la crème coco

Desserts⏱ 75 min

Ingrédients clés

6 œufs180 g de sucre en poudre180 g de farine de blé1 cuillère à café d'extra…

Mont-blanc antillais à la crème coco

☆☆☆☆☆

⏱ 40min🍳 35min🟡 Moyen

Le mont-blanc antillais est un gâteau emblématique des tables de fête en Martinique et en Guadeloupe. À ne pas confondre...

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Boules de sorbet aux framboises rose intense dans une coupe en céramique, décorées de framboises fraîches et de menthe

Desserts faciles⏱ 15 min

Ingrédients clés

500 g de framboises surge…50 g de sucre de canne co…1 blanc d'œuf pasteurisé …1 cuillère à café de vani…

Sorbet aux framboises au Thermomix

☆☆☆☆☆

⏱ 15min🍳 0min🟢 Facile

Le sorbet aux framboises au Thermomix est l'un de ces desserts glacés que l'on peut préparer presque sur un coup de tête...

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Bol de Tasty Crousty avec riz thaï, morceaux de poulet pané dorés, sauce crémeuse et oignons frits

Plats principaux⏱ 40 min

Ingrédients clés

120 g de riz thaï180 ml d'eau1 pincée de sel10 g de beurre

Tasty Crousty au riz et poulet croustillant

☆☆☆☆☆

⏱ 20min🍳 20min🟢 Facile

Le Tasty Crousty est devenu l'un des plats incontournables de la street food française. Popularisé par les enseignes de ...

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Terrine aux deux poissons coupée en tranches, avec ses couches de saumon rose, de cabillaud blanc et d'herbes fraîches

Plats principaux⏱ 75 min

Ingrédients clés

300 g de filet de saumon …300 g de dos de cabillaud…4 œufs250 ml de crème fraîche é…

Terrine aux deux poissons

☆☆☆☆☆

⏱ 25min🍳 50min🟢 Facile

La terrine aux deux poissons est une entrée fraîche et délicate qui trouve facilement sa place sur une table de fête. El...

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Petits toasts garnis de dés d'avocat et de saumon fumé, parfumés au citron et à l'aneth

Apéritifs & bouchées⏱ 15 min

Ingrédients clés

150 g de saumon fumé1 avocat mûr mais encore …16 petits blinis nature2 cuillères à soupe d'hui…

Toasts au saumon et à l'avocat

☆☆☆☆☆

⏱ 15min🍳 0min🟢 Facile

Les toasts au saumon et à l'avocat font partie de ces petites bouchées qui disparaissent rapidement à l'apéritif. Le sau...

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Petites verrines transparentes remplies de mousse de betteraves rose fuchsia, décorées de crème et de ciboulette fraîche

Apéritifs & bouchées⏱ 75 min

Ingrédients clés

200 g de betteraves rouge…150 g de crème fraîche ép…1 cuillère à soupe de vin…1 pincée de sel fin

Verrines de mousse de betteraves

☆☆☆☆☆

⏱ 15min🍳 0min🟢 Facile

Avec leur jolie couleur rose intense et leur texture veloutée, les verrines de mousse de betteraves apportent immédiatem...

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Verrines apéritives avec des couches de mousse de betteraves rose fuchsia, de chèvre frais blanc et des noisettes concassées

Apéritifs & bouchées⏱ 80 min

Ingrédients clés

300 g de betteraves rouge…150 g de fromage de chèvr…60 g de crème fraîche épa…2 cuillères à café de vin…

Verrines de betteraves, chèvre frais et noisettes

☆☆☆☆☆

⏱ 20min🍳 0min🟢 Facile

Les verrines de betteraves au chèvre frais et aux noisettes jouent sur trois plaisirs : la douceur de la betterave, la f...

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Dinde farcie aux marrons dorée au four, entourée de pommes de terre rôties et de marrons

Plats principaux⏱ 205 min

Ingrédients clés

1 dinde entière de 3 kg, …300 g de marrons cuits au…300 g de chair à saucisse225 g de pain de mie

Dinde farcie aux marrons

⏱ 20min🍳 185min🟡 Moyen

La dinde farcie aux marrons fait partie des grands classiques des repas de Noël. Avec sa peau bien dorée, sa chair moell...

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Bœuf bourguignon mijoté au vin rouge avec carottes et lardons

Plats principaux⏱ 180 min

Ingrédients clés

1,5 kg de joue de bœuf, m…200 g de poitrine fumée c…400 g de carottes3 oignons

Bœuf bourguignon sans marinade

☆☆☆☆☆

⏱ 30min🍳 150min🟢 Facile

Ce bœuf bourguignon sans marinade est l’un de ces plats français qui gagnent à prendre leur temps, sans demander de prép...

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Cinnamon rolls moelleux à la cannelle recouverts de glaçage

Petit-déjeuner & brunch⏱ 145 min

Ingrédients clés

180 ml de lait entier tiè…7 g de levure boulangère …50 g de sucre1 œuf entier

Cinnamon rolls

☆☆☆☆☆

⏱ 30min🍳 25min🟡 Moyen

Les cinnamon rolls sont de grosses brioches roulées autour d'une garniture fondante au beurre, au sucre brun et à la can...

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Fondue de poireaux crémeuse servie avec des noix de Saint-Jacques poêlées

Accompagnements⏱ 35 min

Ingrédients clés

4 gros poireaux40 g de beurre doux2 c. à soupe de crème fra…1 c. à soupe de jus de ci…

Fondue de poireaux pour Saint-Jacques

☆☆☆☆☆

⏱ 15min🍳 20min🟢 Facile

Avec des Saint-Jacques, inutile de toujours revenir au riz ou aux pommes de terre. Le poireau fonctionne particulièremen...

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Gelée de coings maison ambrée dans un pot en verre

Bases & préparations⏱ 100 min

Ingrédients clés

1,5 kg de coings mûrs50 cl d'eau1 citronEnviron 700 g de sucre cr…

Gelée de coings

☆☆☆☆☆

⏱ 20min🍳 80min🟢 Facile

La gelée de coings est l'une des préparations les plus simples pour profiter de ce fruit d'automne très parfumé. À la cu...

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Lentilles corail au curry préparées au Companion avec coriandre fraîche

Recettes rapides⏱ 34 min

Ingrédients clés

200 g de lentilles corail1 oignon2 gousses d'ail1 tomate mûre

Lentilles corail au curry au Companion

☆☆☆☆☆

⏱ 10min🍳 24min🟢 Facile

Les lentilles corail au curry s'adaptent très bien à la cuisson au Companion : le robot hache les aromates, les fait rev...

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Lentilles corail au curry préparées au Cookeo dans un bol

Recettes rapides⏱ 15 min

Ingrédients clés

200 g de lentilles corail1 tomate mûre1 oignon2 gousses d'ail

Lentilles corail au curry au Cookeo

⏱ 10min🍳 5min🟢 Facile

Les lentilles corail au curry font partie de ces plats simples qui gagnent vraiment à passer par le Cookeo. La cuisson s...

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Lentilles corail au curry servies avec coriandre fraîche

Cuisine du monde⏱ 25 min

Ingrédients clés

200 g de lentilles corail1 oignon2 gousses d'ail1 tomate mûre

Lentilles corail au curry

☆☆☆☆☆

⏱ 10min🍳 15min🟢 Facile

Les lentilles corail se prêtent particulièrement bien aux plats épicés : elles cuisent vite, deviennent tendres sans tre...

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