Gratin de courgettes rapide

• 4 courgettes moyennes
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• 1 pincée de muscade (facultatif)

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four

   Préchauffez le four à 200 °C. Huilez légèrement un plat à gratin.

2. 2

   Préparer les courgettes

   Lavez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles. Épluchez et hachez l’ail.

3. 3

   Préparer l’appareil à gratin

   Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et une pincée de muscade pour parfumer.

4. 4

   Assembler le gratin

   Ajoutez les rondelles de courgettes et l’ail au mélange. Incorporez les trois quarts du fromage râpé et mélangez bien.

5. 5

   Verser dans le plat

   Transférez la préparation dans le plat à gratin. Répartissez le reste du fromage sur le dessus.

6. 6

   Cuisson au four

   Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien pris et que la surface soit dorée.

7. 7

   Servir

   Laissez reposer quelques minutes à la sortie du four puis servez chaud, seul ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes