Courgettes à la poêle

• 2 courgettes moyennes
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
• Sel
• Poivre du moulin

Instructions

1. 1

   Préparer les courgettes

   Lavez les courgettes, retirez les extrémités puis coupez-les en demi-rondelles ou en petits bâtonnets.

2. 2

   Chauffer la poêle

   Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

3. 3

   Faire revenir l’ail

   Ajoutez l’ail finement haché et laissez-le revenir environ 30 secondes pour parfumer l’huile.

4. 4

   Cuire les courgettes

   Ajoutez les courgettes et faites-les sauter en remuant régulièrement pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et commencent à dorer. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

5. 5

   Assaisonner

   Salez et poivrez en fin de cuisson pour éviter que les courgettes ne rendent trop d’eau.

6. 6

   Ajouter les herbes

   Parsemez de persil frais et mélangez rapidement.

7. 7

   Servir

   Servez immédiatement, bien chaud, en accompagnement ou avec du riz, des œufs ou une viande grillée.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes