1. 1

   Préparer la farce

   Hachez finement les crevettes si elles sont entières. Mélangez-les avec le porc haché dans un saladier.

   1/7
2. 2

   Assaisonner

   Ajoutez l’ail écrasé, le gingembre râpé, la sauce soja et l’huile de sésame. Mélangez soigneusement pour bien répartir les saveurs.

   2/7
3. 3

   Lier la préparation

   Incorporez l’œuf et la maïzena afin d’obtenir une farce homogène et légèrement collante.

   3/7
4. 4

   Former les bouchées

   Déposez une petite quantité de farce au centre de chaque feuille de pâte. Formez des petites bouchées ouvertes sur le dessus.

   4/7
5. 5

   Préparer la cuisson vapeur

   Disposez les bouchées dans un panier vapeur recouvert de papier cuisson perforé pour éviter qu’elles ne collent.

   5/7
6. 6

   Cuisson

   Faites cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la farce soit bien cuite et les bouchées légèrement fermes.

   6/7
7. 7

   Service

   Servez chaud avec une sauce soja légèrement relevée ou une sauce pimentée douce.

   7/7

Questions Fréquentes