1. 1

   Préparer la rhubarbe

   Épluchez la rhubarbe si nécessaire, puis coupez-la en tronçons. Saupoudrez-la de sucre et laissez dégorger 30 minutes pour réduire son acidité.

   1/7
2. 2

   Préchauffer le four

   Préchauffez le four à 180°C. Beurrez légèrement un moule à tarte si nécessaire.

   2/7
3. 3

   Préparer les pommes

   Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles.

   3/7
4. 4

   Foncer le moule

   Étalez la pâte brisée dans le moule, piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez légèrement de farine pour absorber l’humidité.

   4/7
5. 5

   Garnir la tarte

   Égouttez la rhubarbe, puis répartissez-la sur le fond de tarte avec les lamelles de pommes.

   5/7
6. 6

   Préparer l’appareil

   Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

   6/7
7. 7

   Cuire la tarte

   Versez l’appareil sur les fruits et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien prise.

   7/7

Questions Fréquentes