Bouchées aux épices

Petites bouchées dorées aux épices servies à l’apéritif
Recettes rapides🟢 Facile📅 Toute saison❄️ Hiver🍽️ Apéritif

Bouchées aux épices

Ces bouchées aux épices sont de petites gourmandises salées parfumées et chaleureuses. Leur mélange d’épices douces apporte une saveur originale qui change des classiques apéritifs au fromage ou au jambon. Moelleuses et faciles à préparer, elles sont parfaites pour un apéritif convivial ou un buffet maison.

45 min👥 6 pers.
👨‍🍳 Mode cuisine
Petites bouchées dorées aux épices servies à l’apéritif
AR

AtelierRecette

Publié le 15 avril 2026

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Cuisine

Française

Type de repas

Apéritif

Saison

Toute saisonHiver

Équipement

foursaladierplaque de cuissonpapier cuisson
Préparation20 min
🍳Cuisson25 min
Total45 min
👥Personnes6
📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 20 minCuisson 25 min

Équipement nécessaire

🔥four🥣saladier🔥plaque de cuisson🔧papier cuisson

Ingrédients

Adapter les quantités6

Instructions

7 étapes
  1. Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.

    1/7
  2. Réaliser la base

    Dans un saladier, mélangez les œufs avec le yaourt et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène.

    2/7
  3. Ajouter les ingrédients secs

    Incorporez la farine, la levure et les épices (curry, paprika, cumin). Mélangez bien.

    3/7
  4. Ajouter le fromage

    Ajoutez le fromage râpé et assaisonnez avec sel et poivre.

    4/7
  5. Former les bouchées

    Déposez des petits tas de pâte sur la plaque à l’aide de deux cuillères, en les espaçant légèrement.

    5/7
  6. Cuisson

    Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et gonflées.

    6/7
  7. Finition

    Parsemez éventuellement de graines de sésame à la sortie du four pour plus de croquant.

    7/7

Conseils pratiques

Conservation

  • Durée : 2 jours
  • Méthode : dans une boîte hermétique au réfrigérateur

Questions Fréquentes

Oui, vous pouvez adapter selon vos goûts : mélange provençal, ras el hanout ou piment doux fonctionnent très bien.

Oui, ajoutez une pincée de piment ou de poivre de Cayenne pour une version plus piquante.

Oui, la pâte peut être conservée quelques heures au réfrigérateur avant cuisson.

Elles se marient très bien avec des sauces yaourt, fromage frais ou chutney doux.

?
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