Name: Petites bouchées d’apéritif feuilletées
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler; 100 g de fromage râpé (emmental ou comté); 6 tranches de jambon blanc ou de dinde; 1 jaune d’œuf (pour la dorure); 1 cuillère à soupe de crème fraîche (optionnel); 1 cuillère à café de moutarde (optionnel); Herbes de Provence ou graines de sésame (facultatif)

#apéritif #feuilleté #finger food #fromage #recette rapide

Cuisine

Française

Type de repas

Apéritif

Saison

Toute saisonFêtes

Équipement

fourplaque de cuissoncouteaupapier cuisson

⏱Préparation20 min

🍳Cuisson15 min

⏰Total35 min

👥Personnes6

📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 20 minCuisson 15 min

Équipement nécessaire

🔥four🔥plaque de cuisson🔧couteau🔧papier cuisson

Ingrédients

Adapter les quantités6

Instructions

7 étapes

Préparer la pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Étalez éventuellement une fine couche de moutarde ou de crème fraîche pour plus de goût.
1/7
Garnir la pâte
Disposez les tranches de jambon, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé pour obtenir une garniture fondante.
2/7
Former les bouchées
Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin, puis découpez en petits tronçons réguliers.
3/7
Disposer sur la plaque
Placez les bouchées sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
4/7
Dorer et assaisonner
Badigeonnez de jaune d’œuf et ajoutez quelques graines de sésame ou herbes de Provence selon vos goûts.
5/7
Cuisson au four
Enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.
6/7
Service
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir pour conserver le croustillant.
7/7

👨‍🍳 Se mettre aux fourneaux

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 2 jours
Méthode : dans une boîte hermétique à température ambiante

Questions Fréquentes

Oui, vous pouvez les préparer quelques heures avant et les réchauffer au four quelques minutes avant de servir.

Oui, elles se prêtent à de nombreuses variantes : fromage de chèvre, pesto, légumes grillés ou saumon fumé.

Veillez à ne pas trop humidifier la garniture et à bien cuire la pâte pour qu’elle reste croustillante.

Oui, elles peuvent être congelées crues puis cuites directement au four sans décongélation préalable.

👩‍🍳

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