1. 1

   Préparer la pâte d’amande

   Travaillez la pâte d’amande pour la rendre souple. Ajoutez un peu de sucre glace si nécessaire pour ajuster la douceur.

   1/7
2. 2

   Former les bouchées

   Roulez la pâte d’amande en petits boudins puis découpez en morceaux réguliers. Formez des boules ou des petits carrés selon vos préférences.

   2/7
3. 3

   Faire fondre le chocolat

   Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile neutre pour obtenir une texture lisse et brillante.

   3/7
4. 4

   Enrober les bouchées

   Plongez chaque morceau de pâte d’amande dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, puis égouttez légèrement.

   4/7
5. 5

   Ajouter une finition

   Déposez sur une feuille de papier cuisson. Parsemez d’amandes effilées ou de pistaches avant que le chocolat ne durcisse.

   5/7
6. 6

   Laisser cristalliser

   Placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que le chocolat fige complètement.

   6/7
7. 7

   Servir ou conserver

   Servez à température ambiante pour une texture fondante et agréable.

   7/7

Questions Fréquentes