Clafoutis cerises amande

Clafoutis aux cerises et amandes doré
Desserts🟢 Facile🍽️ Dessert

Clafoutis cerises amande

Le clafoutis est un dessert traditionnel du Limousin composé d’une pâte proche d’un appareil à crêpes versée sur des fruits avant cuisson au four. Sa texture se situe entre le flan et le gâteau. Cette version met en valeur l’ingrédient principal avec une préparation simple et rapide, idéale pour un dessert maison convivial.

45 min👥 5 pers.
👨‍🍳 Mode cuisine
Clafoutis aux cerises et amandes doré
AR

AtelierRecette

Publié le 20 avril 2026

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Cuisine

Française

Type de repas

Dessert

Équipement

foursaladier
Préparation10 min
🍳Cuisson35 min
Total45 min
👥Personnes5
📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 10 minCuisson 35 min

Équipement nécessaire

🔥four🥣saladier

Ingrédients

Adapter les quantités5

Instructions

7 étapes
  1. Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule.

    1/7
  2. Préparer les fruits

    Lavez, épluchez ou dénoyautez les fruits selon la recette.

    2/7
  3. Mélanger les œufs et le sucre

    Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    3/7
  4. Incorporer la farine

    Ajoutez la farine progressivement pour éviter les grumeaux.

    4/7
  5. Verser le lait

    Ajoutez le lait petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse.

    5/7
  6. Assembler le clafoutis

    Disposez les fruits dans le moule puis versez la pâte par-dessus.

    6/7
  7. Cuisson

    Enfournez environ 35 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

    7/7

Questions Fréquentes

Oui, il peut être préparé quelques heures avant dégustation et conservé au réfrigérateur.

Oui, il est conseillé de les décongeler et de bien les égoutter avant utilisation.

La surface doit être dorée et la lame d’un couteau plantée au centre doit ressortir presque sèche.

Oui, du lait végétal comme l’amande ou l’avoine peut être utilisé.

?
👩‍🍳

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