1. 1

   Préparer le four et les fruits

   Préchauffez le four à 210°C. Sortez les cerises congelées, laissez-les décongeler partiellement puis égouttez-les soigneusement pour retirer l’excès d’eau.

   1/7
2. 2

   Beurrer le moule

   Beurrez généreusement un moule à gratin ou un plat à clafoutis. Répartissez les cerises au fond en une couche régulière.

   2/7
3. 3

   Mélanger les ingrédients secs

   Dans un saladier, réunissez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez pour éviter les paquets.

   3/7
4. 4

   Former l’appareil

   Ajoutez les œufs, puis fouettez en incorporant le lait petit à petit. Versez ensuite le beurre fondu tiédi et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, fluide et homogène.

   4/7
5. 5

   Assembler

   Versez doucement la pâte sur les cerises. Les fruits doivent rester bien répartis et affleurer légèrement à la surface.

   5/7
6. 6

   Cuire

   Enfournez pour 30 minutes environ. Le clafoutis doit être gonflé, doré sur le dessus et encore très légèrement tremblotant au centre en fin de cuisson.

   6/7
7. 7

   Laisser reposer

   Sortez le plat du four et laissez tiédir 15 à 20 minutes. Saupoudrez éventuellement d’un peu de sucre glace avant de servir.

   7/7

Questions Fréquentes