Courgettes à la sauce tomate à la grecque

Name: Courgettes à la sauce tomate à la grecque
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Grecque
Ingredients: 3 courgettes; 400 g de tomates concassées; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 3 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à café d’origan; Sel; Poivre

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Courgettes mijotées dans une sauce tomate à la grecque

Ce plat méditerranéen associe des courgettes tendres à une sauce tomate parfumée à l’huile d’olive et aux herbes. Très populaire dans la cuisine grecque, il peut être servi chaud ou à température ambiante comme accompagnement ou mezze.

Informations sur la recette

Cuisine

Grecque

Type de repas

Accompagnement

Régime

Végétarien

Saison

Été

Équipement

poêlecasserole

⏱Préparation10 min

🍳Cuisson30 min

⏰Total40 min

👥Personnes4

📊DifficultéFacile

Ingrédients

Adapter les quantités4

3 courgettes
400 g de tomates concassées
1 oignon
2 gousses d’ail
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’origan
Sel
Poivre

Instructions

1
Couper les courgettes
Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles.
2
Faire revenir l’oignon
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
3
Ajouter l’ail
Ajoutez l’ail haché et laissez cuire une minute.
4
Ajouter les tomates
Versez les tomates concassées et mélangez.
5
Cuire les courgettes
Ajoutez les courgettes et l’origan.
6
Mijoter
Laissez cuire environ 25 minutes à feu doux.
7
Servir
Servez chaud ou tiède.