1. 1

   Râper les courgettes

   Râpez les courgettes puis salez légèrement. Laissez reposer 10 minutes avant de presser la pulpe dans un torchon pour retirer un maximum d’eau.

   1/7
2. 2

   Préparer la base

   Placez les courgettes essorées dans un saladier. Ajoutez la feta émiettée, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

   2/7
3. 3

   Ajouter les herbes

   Hachez finement l’aneth et la menthe puis incorporez-les au mélange.

   3/7
4. 4

   Former la pâte

   Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et légèrement collante.

   4/7
5. 5

   Cuisson

   Faites chauffer l’huile dans une poêle. Déposez des cuillerées de pâte et aplatissez légèrement.

   5/7
6. 6

   Dorer les beignets

   Faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

   6/7
7. 7

   Servir

   Égouttez sur du papier absorbant et dégustez chaud ou tiède.

   7/7

Questions Fréquentes