1. 1

   Préparer la salade

   Lave soigneusement les feuilles de salade à l’eau froide. Essore-les puis déchire-les grossièrement dans un saladier.

   1/5
2. 2

   Préparer la base de la vinaigrette

   Dans un bol, mélange la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre jusqu’à obtenir une texture homogène.

   2/5
3. 3

   Émulsionner la sauce

   Ajoute l’huile d’olive progressivement tout en fouettant pour obtenir une vinaigrette liée et légèrement épaisse.

   3/5
4. 4

   Assaisonner la salade

   Verse la vinaigrette sur la salade juste avant de servir pour conserver tout son croquant.

   4/5
5. 5

   Mélanger et servir

   Mélange délicatement pour enrober toutes les feuilles sans les écraser, puis sers immédiatement.

   5/5

Questions Fréquentes