Name: Pain viennois (machine à pain)
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Boulangerie
Ingredients: 250 ml de lait tiède; 1 œuf; 80 g de beurre mou; 1 c. à café de sel; 40 g de sucre; 450 g de farine de blé (T45 ou T55); 1 sachet de levure boulangère sèche (environ 7 g)

#pain viennois #machine à pain #boulangerie maison #pain moelleux #recette facile

Cuisine

Boulangerie

Type de repas

Petit-déjeuner

Régime

végétarien

Saison

toutes saisons

Équipement

machine à painbalance de cuisinegrille de refroidissement

⏱Préparation10 min

🍳Cuisson180 min

⏰Total190 min

👥Personnes6

📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 10 minCuisson 180 min

Équipement nécessaire

🔧machine à pain🔧balance de cuisine🔧grille de refroidissement

Ingrédients

Adapter les quantités6

Instructions

0 étapes

👨‍🍳 Se mettre aux fourneaux

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 3 jours
Méthode : sac en tissu ou boîte hermétique à température ambiante

Questions Fréquentes

Oui, par de l’eau ou une boisson végétale, mais le résultat sera moins riche.

La levure peut être inactive ou la pâte trop sèche. Vérifiez les proportions et la fraîcheur de la levure.

Oui, ajoutez-les en fin de pétrissage pour un pain viennois gourmand.

Une farine T45 ou T55 est idéale pour obtenir une mie bien légère.

👩‍🍳

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