Bouchées aux œufs

bouchées salées aux œufs dorées dans des moules à muffins
Recettes rapides🟢 Facile📅 Toute l'année🍽️ Apéritif

Bouchées aux œufs

Les bouchées aux œufs sont une solution simple et rapide pour préparer un apéritif maison avec peu d’ingrédients. Leur texture moelleuse et leur goût délicat en font une base idéale à personnaliser selon vos envies. Faciles à réaliser, elles rappellent les mini-quiches sans pâte et se prêtent parfaitement aux repas improvisés ou aux buffets conviviaux.

30 min👥 6 pers.
👨‍🍳 Mode cuisine
bouchées salées aux œufs dorées dans des moules à muffins
AR

AtelierRecette

Publié le 16 avril 2026

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Cuisine

Française

Type de repas

Apéritif

Saison

Toute l'année

Équipement

foursaladierfouetmoules à muffins
Préparation10 min
🍳Cuisson20 min
Total30 min
👥Personnes6
📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 10 minCuisson 20 min

Équipement nécessaire

🔥four🥣saladier🥄fouet🔧moules à muffins

Ingrédients

Adapter les quantités6

Instructions

7 étapes
  1. Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 180°C. Préparez des moules à muffins ou des empreintes en silicone.

    1/7
  2. Battre les œufs

    Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    2/7
  3. Ajouter la crème

    Incorporez la crème fraîche puis mélangez pour obtenir une texture lisse.

    3/7
  4. Assaisonner

    Ajoutez le fromage râpé, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien.

    4/7
  5. Remplir les moules

    Versez la préparation dans les moules en les remplissant aux trois quarts.

    5/7
  6. Cuisson

    Enfournez pendant environ 18 à 20 minutes. Les bouchées doivent être prises et légèrement dorées.

    6/7
  7. Service

    Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud, tiède ou froid selon vos préférences.

    7/7

Conseils pratiques

Conservation

  • Durée : 2 jours
  • Méthode : Au réfrigérateur dans une boîte hermétique

Questions Fréquentes

Oui, vous pouvez ajouter des dés de jambon, des légumes ou des herbes pour varier les saveurs.

Vous pouvez utiliser du lait ou un mélange lait-crème pour une version plus légère.

Ne les sortez pas trop tôt du four et laissez-les reposer quelques minutes après cuisson pour qu’elles se stabilisent.

Oui, elles se conservent très bien au réfrigérateur et se réchauffent facilement au four ou au micro-ondes.

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