Name: Bouchées de courgettes au saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 courgettes moyennes; 120 g de saumon fumé; 3 œufs; 100 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 10 cl de lait; 8 cl d’huile d’olive; 80 g de fromage râpé (emmental ou parmesan); 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé; Sel; Poivre

#courgettes #saumon fumé #bouchées apéritives #recette légère #apéritif frais

Cuisine

Française

Type de repas

Apéritif

Régime

Sans porc

Saison

PrintempsÉté

Équipement

foursaladierfouetmoules à muffins

⏱Préparation15 min

🍳Cuisson20 min

⏰Total35 min

👥Personnes6

📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 15 minCuisson 20 min

Équipement nécessaire

🔥four🥣saladier🥄fouet🔧moules à muffins

Ingrédients

Adapter les quantités6

Instructions

7 étapes

Préparer les courgettes
Râpez les courgettes puis pressez-les dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
1/7
Découper le saumon
Coupez le saumon fumé en petits morceaux ou en lanières selon votre préférence.
2/7
Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3/7
Incorporer la garniture
Ajoutez les courgettes râpées, le saumon fumé, le fromage râpé et l’aneth. Mélangez délicatement.
4/7
Assaisonner
Salez légèrement (le saumon fumé est déjà salé) et poivrez selon votre goût.
5/7
Cuisson
Versez la préparation dans des moules à mini muffins et enfournez à 180°C pendant 18 à 20 minutes.
6/7
Service
Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud ou froid selon vos envies.
7/7

👨‍🍳 Se mettre aux fourneaux

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 2 jours
Méthode : Au réfrigérateur dans une boîte hermétique

Questions Fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser du thon, du saumon frais cuit ou même des dés de poulet pour une autre version.

Il est essentiel de bien presser les courgettes après les avoir râpées pour retirer un maximum d’eau.

Oui, elles se conservent très bien au réfrigérateur et peuvent être préparées la veille.

Oui, ces bouchées se congèlent facilement. Réchauffez-les au four pour retrouver leur texture moelleuse.

👩‍🍳

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