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   Préparer les épinards

   Faites décongeler les épinards si nécessaire, puis pressez-les soigneusement pour éliminer toute l’eau. Cette étape est essentielle pour éviter une texture trop humide.

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   Préparer les aromates

   Épluchez et hachez finement l’ail. Coupez la feta en petits dés ou émiettez-la grossièrement.

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   Mélanger les ingrédients

   Dans un saladier, combinez les épinards bien égouttés, la feta et l’ail. Mélangez pour répartir les saveurs.

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   Ajouter les œufs et assaisonner

   Incorporez les œufs, puis ajoutez le bicarbonate, le poivre et le curry si souhaité. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

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   Garnir les moules

   Répartissez la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés, en remplissant aux trois quarts.

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6. 6

   Cuisson au four

   Enfournez à 200–220°C pendant 20 à 25 minutes. Les bouchées doivent être fermes et légèrement dorées en surface.

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7. 7

   Refroidissement et service

   Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez chaud ou à température ambiante.

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Questions Fréquentes