1. 1

   Préparer les blettes

   Séparer les côtes des feuilles. Couper les côtes en petits morceaux et émincer grossièrement les feuilles. Bien laver pour enlever toute trace de terre.

   1/7
2. 2

   Cuire les blettes

   Faire cuire les côtes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Ajouter les feuilles en fin de cuisson pour 2 à 3 minutes supplémentaires. Égoutter soigneusement.

   2/7
3. 3

   Faire revenir légèrement

   Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l’ail haché. Ajouter les blettes égouttées et faire revenir 5 minutes pour éliminer l’excès d’humidité.

   3/7
4. 4

   Ajouter la crème

   Verser la crème, saler, poivrer et ajouter la muscade. Mélanger et laisser mijoter 2 minutes.

   4/7
5. 5

   Assembler le gratin

   Verser la préparation dans un plat à gratin et lisser la surface.

   5/7
6. 6

   Parsemer de fromage

   Ajouter le fromage râpé sur le dessus pour obtenir une croûte dorée.

   6/7
7. 7

   Cuisson au four

   Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

   7/7

Questions Fréquentes