1. 1

   Préparer les légumes

   Laver et couper les courgettes, l’aubergine et les carottes en fines rondelles. Émincer l’oignon et couper la tomate en dés.

   1/6
2. 2

   Précuire les légumes

   Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les autres légumes et cuire 10 minutes à feu moyen pour les attendrir légèrement.

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3. 3

   Assaisonner

   Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Mélanger pour bien répartir les saveurs.

   3/6
4. 4

   Assembler le gratin

   Verser les légumes dans un plat à gratin. Ajouter la crème légère ou le lait en filet sur l’ensemble.

   4/6
5. 5

   Ajouter le fromage (optionnel)

   Parsemer un peu de fromage râpé pour une légère gratination sans alourdir le plat.

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6. 6

   Cuisson au four

   Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés sur le dessus.

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Questions Fréquentes