1. 1

   Cuisson des pommes de terre

   Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

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2. 2

   Refroidissement et découpe

   Égouttez-les puis laissez-les tiédir légèrement. Épluchez-les et coupez-les en rondelles ou en morceaux.

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3. 3

   Préparation des aromates

   Émincez finement l’oignon et hachez les herbes fraîches (persil, ciboulette).

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4. 4

   Préparer la vinaigrette

   Mélangez la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.

   4/7
5. 5

   Assembler la salade

   Mélangez les pommes de terre encore tièdes avec l’oignon et la vinaigrette pour bien les imprégner.

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6. 6

   Ajouter les herbes

   Incorporez les herbes fraîches juste avant de servir.

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7. 7

   Repos

   Laissez reposer 15 à 20 minutes pour développer les arômes.

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Questions Fréquentes