Salade piémontaise classique

Salade piémontaise avec pommes de terre, jambon, œufs et mayonnaise
Salades🟢 Facile📅 été📅 printemps🍽️ Déjeuner

Salade piémontaise classique

La salade piémontaise est une salade froide incontournable de la cuisine familiale française. Gourmande et crémeuse, elle associe pommes de terre, jambon, œufs et mayonnaise. Simple à préparer, elle est idéale pour les pique-niques, les repas d’été ou les buffets.

35 min👥 4 pers.
👨‍🍳 Mode cuisine
Salade piémontaise avec pommes de terre, jambon, œufs et mayonnaise
AR

AtelierRecette

Publié le 18 avril 2026

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Cuisine

Française

Type de repas

Déjeuner

Régime

viande

Saison

étéprintemps

Équipement

casserolesaladier
Préparation20 min
🍳Cuisson15 min
Total35 min
👥Personnes4
📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 20 minCuisson 15 min

Équipement nécessaire

🍲casserole🥣saladier

Ingrédients

Adapter les quantités4

Instructions

7 étapes
  1. Cuisson des pommes de terre

    Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir puis coupez-les en cubes.

    1/7
  2. Cuisson des œufs

    Faites cuire les œufs durs pendant 10 minutes, puis écalez-les et coupez-les en morceaux.

    2/7
  3. Préparation des ingrédients

    Coupez le jambon en dés, les tomates en petits morceaux et les cornichons en rondelles.

    3/7
  4. Préparation de la sauce

    Mélangez la mayonnaise avec la moutarde, le sel et le poivre.

    4/7
  5. Assemblage

    Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, le jambon, les œufs, les tomates et les cornichons.

    5/7
  6. Assaisonnement

    Ajoutez la sauce et mélangez délicatement.

    6/7
  7. Repos

    Placez au frais au moins 30 minutes avant de servir.

    7/7

Conseils pratiques

Conservation

  • Durée : 24 heures
  • Méthode : réfrigérateur dans une boîte hermétique

Questions Fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt ou une sauce allégée pour une version plus légère.

Oui, elle est même meilleure après quelques heures au réfrigérateur.

Oui, du thon, des petits pois ou des olives peuvent enrichir la recette.

Les pommes de terre fermes (type Charlotte) sont idéales pour éviter qu’elles ne se délitent.

?
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