Salade piémontaise classique

Salade piémontaise avec pommes de terre, jambon, œufs, tomates et mayonnaise
Salades🟢 Facile📅 été📅 printemps🍽️ Entrée ou plat principal

Salade piémontaise classique

La salade piémontaise est une salade froide très populaire en cuisine familiale française. Riche et gourmande, elle associe des pommes de terre fondantes, du jambon, des œufs et une sauce crémeuse. Simple à préparer, elle est idéale pour les pique-niques, les buffets ou les repas d’été.

45 min👥 4 pers.
👨‍🍳 Mode cuisine
Salade piémontaise avec pommes de terre, jambon, œufs, tomates et mayonnaise
AR

AtelierRecette

Publié le 18 avril 2026

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Cuisine

Française

Type de repas

Entrée ou plat principal

Saison

étéprintemps

Équipement

casserolesaladiercouteau
Préparation25 min
🍳Cuisson20 min
Total45 min
👥Personnes4
📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 25 minCuisson 20 min

Équipement nécessaire

🍲casserole🥣saladier🔧couteau

Ingrédients

Adapter les quantités4

Instructions

7 étapes
  1. Cuire les pommes de terre

    Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir puis épluchez-les.

    1/7
  2. Cuire les œufs

    Faites cuire les œufs pendant 9 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Refroidissez-les puis écalez-les.

    2/7
  3. Préparer les ingrédients

    Coupez les pommes de terre en cubes, les tomates en dés, le jambon en morceaux et les cornichons en rondelles.

    3/7
  4. Assembler la salade

    Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, le jambon, les tomates et les cornichons.

    4/7
  5. Ajouter les œufs

    Coupez les œufs en quartiers et ajoutez-les délicatement à la préparation.

    5/7
  6. Assaisonner

    Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez doucement pour ne pas écraser les ingrédients.

    6/7
  7. Repos au frais

    Placez la salade au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir pour une meilleure saveur.

    7/7

Conseils pratiques

Conservation

  • Durée : 2 jours
  • Méthode : réfrigérateur dans un récipient hermétique

Questions Fréquentes

Oui, elle est même meilleure après quelques heures au frais, lorsque les saveurs se mélangent.

Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du thon selon vos préférences.

Une mayonnaise maison est idéale, mais une version du commerce fonctionne très bien aussi.

Oui, en remplaçant une partie de la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère.

?
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