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   Préparation des pois chiches

   Rincez et égouttez soigneusement les pois chiches pour enlever l’excès de sel et les rendre plus digestes.

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   Découpe des légumes

   Coupez la tomate et le concombre en petits dés. Émincez finement l’oignon rouge et ciselez le persil.

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   Assemblage

   Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches avec les légumes préparés.

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   Assaisonnement

   Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et éventuellement le cumin.

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   Mélange

   Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

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   Repos

   Laissez reposer 10 à 15 minutes au frais avant de servir pour développer les saveurs.

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Questions Fréquentes