1. 1

   Préparer les pois chiches

   Égoutte et rince soigneusement les pois chiches pour retirer l’excès d’amidon et obtenir une texture plus agréable.

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2. 2

   Couper les légumes

   Découpe le concombre et les tomates en petits dés. Émince finement l’oignon rouge ou les échalotes.

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3. 3

   Préparer les herbes

   Cisèle le persil et la coriandre pour apporter de la fraîcheur à la salade.

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4. 4

   Assembler la salade

   Dans un grand saladier, mélange les pois chiches avec les légumes et les herbes.

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5. 5

   Réaliser l’assaisonnement

   Prépare une vinaigrette avec le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail écrasé, le sel, le poivre et éventuellement une pointe de cumin.

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6. 6

   Mélanger et ajuster

   Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement. Ajuste l’assaisonnement selon ton goût.

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7. 7

   Repos (optionnel)

   Laisse reposer 15 à 30 minutes au frais pour que les saveurs se développent.

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Questions Fréquentes