1. 1

   Préparer la courgette

   Lavez la courgette puis coupez-la en fines rondelles. Salez-la légèrement et laissez-la dégorger quelques minutes pendant que vous préparez le reste.

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2. 2

   Foncer le moule

   Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en gardant le papier cuisson, puis piquez le fond avec une fourchette.

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3. 3

   Garnir le fond de tarte

   Répartissez l’emmental râpé sur le fond, puis ajoutez les lardons de manière régulière. Cette base aide à bien répartir le goût et limite le détrempage de la pâte.

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4. 4

   Préparer l’appareil

   Fouettez les œufs avec la crème liquide dans un saladier. Poivrez, puis salez avec modération, les lardons étant déjà bien assaisonnés.

   4/6
5. 5

   Monter la tarte

   Versez l’appareil sur la pâte garnie. Épongez rapidement les rondelles de courgette si besoin, puis disposez-les sur le dessus en rosace ou en rangs serrés.

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6. 6

   Cuire jusqu’à prise complète

   Enfournez dans le bas du four pendant environ 25 minutes. La tarte est prête lorsque la pâte est bien dorée dessous et que l’appareil est juste pris au centre.

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Questions Fréquentes