1. 1

   Cuire le poulet

   Faites griller les filets de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez, puis laissez refroidir avant de couper en lamelles.

   1/6
2. 2

   Préparer les croûtons

   Coupez le pain en cubes. Faites-les dorer à la poêle avec un peu d’huile d’olive et de l’ail écrasé jusqu’à obtenir une texture croustillante.

   2/6
3. 3

   Laver la salade

   Rincez la laitue romaine, essorez-la puis déchirez-la en morceaux.

   3/6
4. 4

   Préparer la sauce César

   Mélangez le jaune d’œuf, la moutarde, le jus de citron, le yaourt, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

   4/6
5. 5

   Assembler la salade

   Dans un grand saladier, mélangez la salade, le poulet et les croûtons.

   5/6
6. 6

   Ajouter la touche finale

   Versez la sauce puis ajoutez les copeaux de parmesan. Mélangez légèrement avant de servir.

   6/6

Questions Fréquentes