Name: Salade de concombre fraîche
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 gros concombre; 1/2 oignon rouge (facultatif); 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; Quelques brins d’aneth ou de menthe fraîche; Sel et poivre

#concombre #salade fraîche #recette rapide #été #légère

Cuisine

Française

Type de repas

Accompagnement

Régime

végétarienvegan

Saison

étéprintemps

Équipement

saladiercouteau

⏱Préparation10 min

🍳Cuisson0 min

⏰Total10 min

👥Personnes2

📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 10 minCuisson 0 min

Équipement nécessaire

🥣saladier🔧couteau

Ingrédients

Adapter les quantités2

Instructions

6 étapes

Préparer le concombre
Lavez le concombre puis coupez-le en fines rondelles ou en demi-lunes selon votre préférence.
1/6
Ajouter l’oignon
Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le au concombre pour une touche plus relevée.
2/6
Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3/6
Assaisonner
Versez la vinaigrette sur le concombre et mélangez délicatement.
4/6
Ajouter les herbes
Ajoutez l’aneth ou la menthe ciselée pour une fraîcheur supplémentaire.
5/6
Repos
Laissez reposer 5 à 10 minutes au frais avant de servir.
6/6

👨‍🍳 Se mettre aux fourneaux

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 24 heures
Méthode : réfrigérateur dans un récipient hermétique

Questions Fréquentes

Ce n’est pas obligatoire, mais vous pouvez les retirer si vous préférez une texture plus ferme.

Oui, vous pouvez remplacer la vinaigrette par un yaourt nature mélangé à du citron et des herbes.

Salez légèrement le concombre et laissez-le dégorger quelques minutes avant de l’assaisonner.

Elle accompagne très bien les grillades, poissons, plats méditerranéens ou repas froids.

👩‍🍳

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