Name: Salade de riz classique
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 250 g de riz long grain; 2 boîtes de thon au naturel (environ 200 g égoutté); 3 œufs; 150 g de maïs en conserve; 2 tomates bien mûres; 1 petit concombre; 1 petit oignon rouge; 10 olives noires; 3 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre; Sel et poivre

#salade froide #riz #été #thon #recette rapide

Cuisine

Méditerranéenne

Type de repas

Entrée ou plat principal

Régime

sans lactose

Saison

étéprintemps

Équipement

casserolesaladierpassoire

⏱Préparation15 min

🍳Cuisson10 min

⏰Total25 min

👥Personnes4

📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 15 minCuisson 10 min

Équipement nécessaire

🍲casserole🥣saladier🥣passoire

Ingrédients

Adapter les quantités4

Instructions

7 étapes

Cuire le riz
Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Égouttez puis laissez refroidir complètement.
1/7
Préparer les œufs
Faites cuire les œufs 9 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en morceaux.
2/7
Couper les légumes
Coupez les tomates en dés, le concombre en petits cubes et l’oignon rouge finement émincé. Égouttez le maïs et les olives.
3/7
Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélangez le riz froid, le thon émietté, les légumes, le maïs et les olives.
4/7
Ajouter les œufs
Incorporez délicatement les morceaux d’œufs pour ne pas les écraser.
5/7
Assaisonner
Préparez une vinaigrette simple avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez juste avant de servir.
6/7
Repos au frais
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
7/7

👨‍🍳 Se mettre aux fourneaux

Conseils pratiques

Conservation

Durée : 2 jours
Méthode : réfrigérateur dans un récipient hermétique

Questions Fréquentes

Oui, elle est même meilleure après quelques heures au frais. Les saveurs ont le temps de bien se mélanger. Ajoutez simplement la vinaigrette au dernier moment pour éviter que le riz ne sèche.

Un riz long grain ou basmati est idéal car il reste bien détaché après cuisson. Évitez les riz trop collants qui donnent une texture compacte.

Oui, vous pouvez utiliser du poulet cuit, du surimi ou même des pois chiches pour une version végétarienne. La salade reste très flexible.

Ajoutez un peu plus de vinaigrette ou un filet d’huile d’olive juste avant de servir. Le repos au frais peut légèrement assécher le riz.

👩‍🍳

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