1. 1

   Cuisson du quinoa

   Rincez le quinoa puis faites-le cuire dans deux fois son volume d’eau bouillante pendant environ 12 à 15 minutes. Égouttez et laissez refroidir.

   1/7
2. 2

   Préparation des légumes

   Coupez le concombre, les tomates et le poivron en petits dés. Émincez finement l’oignon rouge.

   2/7
3. 3

   Assemblage

   Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi avec les légumes préparés.

   3/7
4. 4

   Ajout des herbes

   Ciselez le persil ou la menthe et ajoutez-les à la salade.

   4/7
5. 5

   Vinaigrette

   Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.

   5/7
6. 6

   Assaisonnement

   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

   6/7
7. 7

   Repos

   Laissez reposer 10 à 15 minutes au frais avant de servir.

   7/7

Questions Fréquentes