Salade de courgettes crues

Salade de courgettes crues en fines lamelles avec citron, huile d’olive et herbes fraîches
Salades🟢 Facile📅 été📅 printemps🍽️ Entrée

Salade de courgettes crues

La salade de courgettes crues est une recette simple et ultra fraîche, parfaite en été lorsque les légumes sont à leur meilleur. Les courgettes sont consommées sans cuisson, simplement coupées en fines lamelles pour préserver leur croquant. Assaisonnée d’une vinaigrette citronnée et d’huile d’olive, elle devient une entrée légère, rapide et pleine de saveurs méditerranéennes.

⏱ 15 min👥 4 pers.
👨‍🍳 Mode cuisine
Salade de courgettes crues en fines lamelles avec citron, huile d’olive et herbes fraîches
AR

AtelierRecette

Publié le 19 avril 2026

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#courgettes#salade crue#recette d'été#léger#végétarien

Cuisine

Française

Type de repas

Entrée

Régime

végétarien

Saison

étéprintemps

Équipement

économesaladiercouteau
⏱Préparation15 min
🍳Cuisson0 min
⏰Total15 min
👥Personnes4
📊Difficulté🟢 Facile

Répartition du temps

Préparation 15 minCuisson 0 min

Équipement nécessaire

🔧économe🥣saladier🔧couteau

Ingrédients

Adapter les quantités4

Instructions

0 étapes
    👨‍🍳 Se mettre aux fourneaux

    Conseils pratiques

    Conservation

    • Durée : 24 heures
    • Méthode : Au réfrigérateur, bien filmé

    Questions Fréquentes

    Oui, mais pas plus de quelques heures. Les courgettes doivent rester croquantes et ne pas rendre trop d’eau.

    Non, la peau apporte du croquant et une belle couleur. Il suffit de bien les laver.

    Oui, de la feta ou du parmesan en copeaux se marient très bien avec cette salade.

    Privilégiez des courgettes petites et fermes, plus savoureuses et adaptées à la consommation crue.

    ?
    👩‍🍳

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