Asperges vertes poêlées

Les asperges vertes poêlées offrent une cuisson vive, précise et très adaptée aux tiges de printemps. Elles gardent ainsi une belle tenue tout en développant des notes légèrement grillées. L’association du beurre, de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes donne une garniture simple mais très soignée. C’est une recette utile au quotidien, rapide à préparer et facile à accorder.