Biscuits à la noix de coco sans gluten

Ces biscuits à la noix de coco sans gluten misent sur la simplicité : trois ingrédients, une préparation rapide et une cuisson courte. Ils rappellent les petits congolais maison avec leur texture rustique, leur cœur moelleux et leur surface joliment dorée. La noix de coco râpée apporte tout le caractère de la recette, tandis que les blancs d’œufs lient la pâte sans farine. On obtient ainsi de petites bouchées très parfumées, idéales pour le goûter, un café ou un plateau de douceurs à partager.