Clafoutis aux cerises de Noëlle

Le clafoutis aux cerises de Noëlle est une version très directe du grand classique français, fondée sur peu d’ingrédients et une méthode simple. On y retrouve une pâte au beurre fondu, du lait, des œufs et une généreuse quantité de cerises déposées en une seule couche. C’est un dessert de maison, sans complication, qui mise sur la qualité du fruit et une cuisson juste. Le kirsch reste facultatif, mais il apporte une note aromatique discrète qui renforce le caractère du plat.