Cornes de gazelle

Les cornes de gazelle sont des pâtisseries emblématiques de la cuisine marocaine, reconnaissables à leur forme délicatement courbée et leur pâte fine qui renferme une farce d’amandes parfumée à la fleur d’oranger. Servies lors des grandes occasions, elles accompagnent traditionnellement le thé à la menthe. Leur texture à la fois fondante et légèrement croquante en fait un classique incontournable des tables orientales, apprécié bien au-delà du Maghreb.