Gâteau au lait concentré moelleux

Le gâteau au lait concentré sucré est une petite merveille de simplicité. Avec seulement cinq ingrédients, il offre une mie tendre, légèrement serrée mais incroyablement douce, et une croûte dorée qui sent bon le beurre. Le lait concentré apporte à lui seul le sucre et une saveur lactée délicate, sans avoir besoin d'ajouter du sucre en poudre. C'est le genre de gâteau que l'on prépare sans sortir tout le matériel de pâtisserie. Quelques minutes suffisent pour mélanger la pâte, puis le four fait le reste. Délicieux encore légèrement tiède, il accompagne aussi bien un café qu'un verre de lait au goûter.