Gâteau à la crème au beurre

• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre mou
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 150 g de beurre mou
• 100 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 c. à café de vanille (facultatif)

Instructions

1. 1

   Préparer la pâte

   Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. 2

   Incorporer les œufs

   Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout, puis incorporez la vanille.

3. 3

   Ajouter les ingrédients secs

   Incorporez la farine et la levure tamisées. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Cuire le gâteau

   Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir complètement.

5. 5

   Préparer la crème au beurre

   Fouettez le beurre mou jusqu’à ce qu’il devienne léger. Ajoutez le sucre glace puis l’œuf, et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et aérienne.

6. 6

   Monter le gâteau

   Coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur. Garnissez de crème au beurre puis refermez.

7. 7

   Glacer et décorer

   Étalez le reste de crème au beurre sur le dessus et les côtés. Lissez ou décorez selon vos envies.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes