Gâteau de riz soufflé au chocolat

• 200 g de riz soufflé nature
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 80 g de beurre
• 2 c. à soupe de miel ou de sirop de glucose
• 1 pincée de sel

Instructions

1. 1

   Préparer le moule

   Chemiser un moule rectangulaire avec du papier cuisson en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.

2. 2

   Faire fondre le chocolat

   Dans une casserole à feu doux, faire fondre le chocolat avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.

3. 3

   Ajouter le liant

   Incorporer le miel et la pincée de sel pour renforcer la texture et le goût.

4. 4

   Mélanger avec le riz soufflé

   Hors du feu, verser le riz soufflé dans le chocolat fondu et mélanger rapidement pour bien enrober chaque grain.

5. 5

   Tasser dans le moule

   Verser la préparation dans le moule et presser fermement avec une spatule pour obtenir une surface compacte.

6. 6

   Repos au frais

   Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure jusqu’à ce que le mélange durcisse.

7. 7

   Découper et servir

   Démouler et découper en carrés ou en barres avant de servir.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes