Les cookies de Mike

• 200 g de farine
• 120 g de beurre mou
• 100 g de sucre roux
• 50 g de sucre blanc
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 150 g de pépites de chocolat

Instructions

1. 1

   Création de la base

   Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. 2

   Ajout des liquides

   Incorporer l’œuf et la vanille, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. 3

   Incorporation des ingrédients secs

   Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger sans trop travailler la pâte.

4. 4

   Ajout du chocolat

   Incorporer les pépites de chocolat en les répartissant bien dans la pâte.

5. 5

   Repos de la pâte

   Placer la pâte au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes pour obtenir des cookies plus épais.

6. 6

   Façonnage

   Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.

7. 7

   Cuisson

   Enfourner à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés et le centre encore légèrement mou.

Conseils pratiques

Questions Fréquentes