Panna cotta à la vanille et compotée d'ananas

La panna cotta est un grand classique de la pâtisserie italienne, apprécié pour sa texture douce et fondante. Dans cette version, la crème est délicatement parfumée à la vanille et gélifiée à l’agar-agar, ce qui lui donne une tenue parfaite tout en conservant une belle onctuosité. Servie avec une compotée d’ananas légèrement acidulée, cette panna cotta offre un équilibre agréable entre douceur et fraîcheur. Présentée en verrines, elle constitue un dessert élégant et facile à préparer à l’avance.