Pâte à cookie crue sans œuf

Cette pâte à cookie crue sans œuf est conçue pour être dégustée directement à la cuillère. La farine est d'abord chauffée puis complètement refroidie avant d'être mélangée au beurre, au sucre roux, au lait et à la vanille. Sa texture souple permet de la servir dans de petits ramequins ou de l'utiliser comme base à personnaliser. Les pépites de chocolat peuvent être complétées par des noix, des noisettes ou des fruits secs, sans transformer la recette en bouchées à partager.